面馆加盟百科大全/张爷爷空心面/手工面/餐饮加盟

张爷爷空心面品牌缘起

张爷爷空心面最早在2014年《舌尖上的中国Ⅱ》第二集《心传》中报道过，主人公张世新爷爷的故事感染了很多人，这位会做独特空心挂面的老人，即使腿疼也依旧坚持将这门手艺传承。他制作挂面的精湛技艺给很多人留下了深刻的印象，也带火了张家山手工空心挂面，被大家亲切的称为“挂面爷爷”。

张爷爷空心面，面条比汤赞！

加盟电话：15316206225 18930575232 400-8019 117

品牌历史

1. 企业背景

书呈实业总部位于上海，是一家集产品研发、生产加工、物流配送和连锁加盟为一体的综合性餐饮管理公司，有着数十年的餐饮运营管理经验和300多名员工。旗下有书呈网络科技（上海）有限公司、书呈餐饮管理（上海）有限公司、书呈供应链公司。

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产品及服务

1. 制作工艺：手工12道，传承800年

张爷爷空心面以上等高筋面粉为原料，经过12道工序，从和面、揉面、搓条盘面、上面、饧面、分面、抻面、挂面、二次分面、晾面、切面和包装等程序，将原来筷子粗细、长不足1米的面条，拉伸到2.5米长，再自然晾干。制成后的空心挂面白如雪、细如丝、柔如筋、丝空心、味可口，享有“天下第一挂面"的美誉。

2. 产品种类：空心面汤面系列、空心面拌面系列、经典蒸笼系列、特色小吃系列、酸菜鱼饭系列、饮品、自助调料系列，共计40余款产品。

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3.项目优势：品质、创新、便捷、安全

品质：陕西省非物质文化遗产；《舌尖上的中国Ⅱ》推荐产品；纯手工；零添加；自然发酵；形象统一等。

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创新：自动化、智能化设备；集成化、模块化、工业化装修；15万可投资；20天可开业；30平米即可；微店微厨；无需大厨；无需经验；毛利率高；支持移店；一店多开：智能化餐厅+新零售+线上运营+淘宝+外卖等。

便捷：操作简单；1天培训；2人即可经营；大数据选址；物流24小时响应；保姆式开店服务；全年免费节假日促销活动；半成品配送等。

安全：食品原材料可溯源；产品百分百配送；厨房；规范化操作；无明火；无油烟；全程冷链配送；总部全程督导等。

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4. 加盟流程：项目咨询、评估审核、意向申请、预约考察、合作签约、协助选址、设计装修、店员招募、设备暗装、总部培训、店面开业、运营管理。

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0 已被阅读了6243次楼主 2019-09-19 10:22:48

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